營養(yǎng)臨界期是指小麥對(duì)肥料養(yǎng)分要求在絕對(duì)數(shù)量上并不多，但需要程度卻很迫切的時(shí)期。此時(shí)如果缺乏這種養(yǎng)分，作物生長發(fā)育就會(huì)受到明顯的影響，而且由此所造成的損失即使在以后補(bǔ)施這種養(yǎng)分也很難恢復(fù)或彌補(bǔ)。磷的營養(yǎng)臨界期在小麥幼苗期，由于根系還很弱小，吸收能力差，所以苗期需磷十分迫切。氮的營養(yǎng)臨界期是在營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長的時(shí)候，冬小麥?zhǔn)窃诜痔Y和幼穗分化兩個(gè)時(shí)期。生長后期補(bǔ)施氮肥，只能增加莖葉中氮素含量，對(duì)增加穗粒數(shù)或提高產(chǎn)量已不可能有明顯作用。
　　營養(yǎng)最大效率期是指小麥吸收養(yǎng)分絕對(duì)數(shù)量最多、吸收速度最快、施肥增產(chǎn)效率也最高的時(shí)期。冬小麥的營養(yǎng)最大效率期在拔節(jié)到抽穗期，此時(shí)生長旺盛，吸收養(yǎng)分能力強(qiáng)。需要適時(shí)追肥，以滿足小麥對(duì)營養(yǎng)元素的最大需要，獲得最佳的施肥效果。