對北方畝產6000～8000公斤的冬儲大白菜，建議結合整地畝施腐熟農家肥3000～6000公斤，通用型三元復合肥40～60公斤，或將尿素8～10公斤，磷酸二銨14～17公斤（或過磷酸鈣40～55公斤），硫酸鉀或氯化鉀15～20公斤配施。追肥以包心前期為重點，在蓮座期、包心的前期和中期分施，每畝共追施尿素30～40公斤。噴施適量鈣肥和硼等葉面肥能防治缺鈣導致的“干燒心”，提高商品蔬菜的產量和品質。