幾乎所有農(nóng)資經(jīng)銷商和農(nóng)戶消費(fèi)者都知道氮是植物生長的必需營養(yǎng)元素，并隨著植物生長期不同而在作物體內(nèi)更替轉(zhuǎn)移位置，幾乎所有作物對氮素營養(yǎng)都很敏感，氮營養(yǎng)對與生長發(fā)育、產(chǎn)品品質(zhì)有著深刻的影響。
　　盡管氮素是構(gòu)成植物體內(nèi)最基本物質(zhì)蛋白質(zhì)和葉綠素以及核酸、多種酶、多種維生素、植物激素、磷脂、生物堿等重要物質(zhì)的基本成分。氮素供應(yīng)過少會影響植物的養(yǎng)分供給。氮素營養(yǎng)過多，會導(dǎo)致過量的葉綠素、氨基酸、蛋白質(zhì)的形成，消耗植物體內(nèi)的光合產(chǎn)物，減少細(xì)胞壁、纖維素、果膠等物質(zhì)形成，是植物組織柔軟多汁、易倒伏和發(fā)生病蟲害，同時植物體內(nèi)氮增加細(xì)胞內(nèi)的氨基酸積累，促進(jìn)細(xì)胞分裂素形成，表面看植物長期嫩綠，但卻延遲了成熟。（張弛）