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“兵馬未動,糧草先行”。自全市防疫阻擊戰(zhàn)打響以來,昊源公司迅速響應,實施封閉管理,員工餐飲保障工作成為公司頭等大事。公司黨委書記、董事長凡殿才要求,把員工食堂作為重要防控環(huán)節(jié),采取多種措施全方位做好員工的供餐保障,助力打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)。
及時傳達防控要求,精準摸排人員信息。食堂負責人要及時在食堂工作微信群傳達公司疫情防控工作要求,做好食堂疫情防控及服務工作。對各餐廳包括外包餐廳所有員工信息精準摸排,落實供應商人員管控,對每一位員工進行反復排查,及時掌握其身體狀況、居住地址及與疫情高發(fā)地區(qū)人員接觸等情況,做到實時動態(tài)管理,并積極配合公司做好相關數(shù)據(jù)報送和信息傳達。
科學調整供餐模式,全方位保障餐飲安全。食堂負責人要科學安排每日菜譜,保證員工用餐質量,爭取做到菜品豐富、飲食安全;根據(jù)每日進餐人數(shù),合理安排用餐數(shù)量,盡量做到不剩菜、不剩飯;采用“預報人數(shù)、分單位取餐、分散就餐”的用餐方式,有效避免人員聚集,降低交叉感染風險,保障員工能吃上放心安全的餐食。
做好食堂安全防護,全方位嚴把防控關。要嚴格執(zhí)行晨檢制度,食堂負責人每天對食堂人員嚴格進行體溫檢測、問詢及口罩衣帽穿戴檢查,全面掌握在崗員工的身體健康狀況和動向,確保每一名員工安全上崗。加強對食堂的消殺工作,每天多次對食堂內外進行消毒噴灑,不放過任何一處角落。嚴格執(zhí)行操作間餐廚具的清洗消毒、食品安全檢查等規(guī)范操作,并嚴格按要求記錄。
做好食堂物資采購工作,確保物資供應和安全。疫情防控期間,公司高度重視食材采購儲備工作,一方面審核供貨商資質,協(xié)商建立固定的供貨渠道,嚴格落實食品采購進貨查驗,確保來源正規(guī)、安全。另一方面要求供應商配送人員要佩戴口罩,做好個人防護,同時保證運輸車輛定時消毒、干凈整潔,在交接貨物前先行檢查健康碼、測量體溫。全力維護公司食堂正常的秩序和穩(wěn)定。
戰(zhàn)“疫”當前,保障不停!昊源公司持續(xù)優(yōu)化就餐服務保障和疫情防控工作,進一步加強監(jiān)督管理,筑牢食堂安全“防火墻”,確保疫情期間的供餐保障與安全。